Atividade antibacteriana in vitro de extratos de alho nirá (Allium tuberosum Rottler ex Spreng.) In vitro antibacterial activity of "Nira" garlic extracts (Allium tuberosum Rottler ex-Spreng.)

• Main Authors: C.A. Araújo (Author), H.H.C. Carvalho (Author), S.A. Souto (Author), A.A. Sobreiro (Author), J.M. Wiest (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Estadual Paulista, 2009-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Com o objetivo de demonstrar a influência da condimentação sobre a Validade Preditiva dos Resultados Negativos do diagnóstico de bactérias transmissíveis por alimentos, determinou-se, in vitro, a intensidade de atividade de inibição bacteriana (IINIB) e a intensidade de atividade de inativação bacte...