Elaboración de sorbetes biodegradables a base de cáscara de plátano (musa paradisiaca) y maracuyá (passiflora edulis)

• Egile Nagusiak: Alexsander Alexis Vargas Mamani (Egilea), Fabiola del Rocío Apaza Paredes (Egilea), Henry Francisco Garcia Ninaja (Egilea), Yessenia Danidtza Gomez Aguilar (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Ecuatesis, 2024-09-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

En la presente investigación se realizaron sorbetes biodegradables a base cáscara de plátano y maracuyá, como una propuesta de solución a la contaminación ambiental que está originando el uso desmedido de sorbetes de plástico. En la elaboración de los sorbetes biodegradables se utilizó ing...