Efecto de la dieta libre de gluten sobre los niveles de interferón gamma (IFN-γ) en pacientes con enfermedad celíaca

• Main Authors: Silvia Ferreira (Author), Jorge Barúja (Author), Jesús Ortiz (Author), José Massi (Author), María Elena Chamorro (Author), María Mercedes Carpinelli (Author), Vivian Giménez (Author), Patricia Langjahr (Author)
• Format: Book
• Published: Sociedad Paraguaya de Reumatología, 2021-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Introducción: La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía crónica autoinmune, con inflamación principal a nivel del intestino delgado, gatillada por la exposición al gluten de la dieta en individuos genéticamente susceptibles. Las citoquinas inflamatorias se encuentran implicadas en la pato...