Consumo de fibras alimentares em população adulta

OBJETIVO: As fibras alimentares estão entre os principais fatores da alimentação na prevenção de doenças crônicas. Por isso, objetivou-se estimar o consumo médio diário de fibras alimentares totais, insolúveis e solúveis, nas refeições de uma população de área metropolitana. MÉTODOS...

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Main Authors: Mattos Lúcia Leal de (Author), Martins Ignez Salas (Author)
Formato: Livro
Publicado em: Universidade de São Paulo, 2000-01-01T00:00:00Z.
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