EXPERIÊNCIA DO USO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MELHORIA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA FEIRA DO AGRICULTOR DE LARANJEIRAS DO SUL - PR

• Huvudskapare: Angélica Patrícia Bertolo (Författare, medförfattare), Daiane Lançanova (Författare, medförfattare), Eloiza Muzzolon (Författare, medförfattare), Amábile Trento (Författare, medförfattare), Eduarda Molardi Bainy (Författare, medförfattare), Cátia Tavares dos Passos (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Universidade Federal da Fronteira Sul, 2016-07-01T00:00:00Z.
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Esse trabalho teve como objetivo melhorar as condições higiênico-sanitárias dos alimentos comercializados na Feira do Produtor do município de Laranjeiras do Sul-PR para garantir a qualidade dos alimentos e a saúde dos consumidores. Para isso, foi inicialmente realizada uma pesquisa explorató...