Metodologia de avaliação das condições sanitárias de vendedores ambulantes de alimentos no Município de Ibiúna-SP Evaluation methods of sanitary conditions among street food vendors in the Municipality of Ibiuna, São Paulo
O trabalho teve por objetivo a aplicação de uma metodologia de inspeção sanitária para estabelecimentos ambulantes de alimentos da zona urbana do Município de Ibiúna-SP. A pesquisa foi realizada no período de maio a novembro de 2006, com 57 vendedores ambulantes de alimentos de feiras livres...
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Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva,
2008-06-01T00:00:00Z.
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