Actualidades de las características del hierro y su uso en pediatría

Se revisan diversos aspectos del hierro: datos epidemiológicos y fisiológicos recientes, factores que regulan su absorción y que aumentan o reducen su biodisponibilidad; se evalúa el contenido y porcentaje de biodisponibilidad del hierro de diferentes alimentos y productos a través de tablas co...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tania Tostado-Madrid (Autor), Iván Benítez-Ruiz (Autor), Adriana Pinzón-Navarro (Autor), Miriam Bautista-Silva (Autor)
Formato: Libro
Publicado: Instituto Nacional de Pediatría, 2015-05-01T00:00:00Z.
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