Actualidades de las características del hierro y su uso en pediatría
Se revisan diversos aspectos del hierro: datos epidemiológicos y fisiológicos recientes, factores que regulan su absorción y que aumentan o reducen su biodisponibilidad; se evalúa el contenido y porcentaje de biodisponibilidad del hierro de diferentes alimentos y productos a través de tablas co...
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Formato: | Libro |
Publicado: |
Instituto Nacional de Pediatría,
2015-05-01T00:00:00Z.
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