Atuação profissional no âmbito da segurança alimentar e nutricional na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição

• Hauptverfasser: Viviane Laudelino Vieira (Verfasst von), Natália Utikava (Verfasst von), Ana Maria Cervato-Mancuso (Verfasst von)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp), 2013-03-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
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Identificaram-se fatores facilitadores e barreiras para a atuação do nutricionista em segurança alimentar e nutricional (SAN) na perspectiva de coordenadores de cursos de graduação em Nutrição do município de São Paulo, Brasil. Em estudo qualitativo, com uso do Discurso do Sujeito Coletivo,...