صورة الغلاف

Carbohydrate Core-Shell Electrosprayed Microcapsules for Enhanced Oxidative Stability of Vitamin A Palmitate

Vitamin A is an essential micronutrient that is readily oxidized. In this study, the encapsulation of vitamin A palmitate (AP) within a core-shell carbohydrate matrix by co-axial electrospray and its oxidative stability was evaluated. The electrosprayed core-shell microcapsules consisted of a shell...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Elnaz Z. Fallahasghari (مؤلف), Marie Højgaard Lynge (مؤلف), Emma Espholin Gudnason (مؤلف), Kristin Munkerup (مؤلف), Ana C. Mendes (مؤلف), Ioannis S. Chronakis (مؤلف)
التنسيق: كتاب
منشور في: MDPI AG, 2023-11-01T00:00:00Z.
الموضوعات:
article
الوصول للمادة أونلاين:Connect to this object online.
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الانترنت

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

تفاصيل المقتنيات من 3rd Floor Main Library
رقم الاستدعاء: A1234.567
النسخة 1 متاح

مواد مشابهة