FEED OR NOURISH IN A "POPULAR RESTAURANT" IN SPAIN: REFLECTIONS ON COMMENSALITY

• Autors principals: Fabiana Bom Kraemer (Autor), Mabel Gracia Arnaiz (Autor)
• Format: Llibre
• Publicat: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-07-01T00:00:00Z.
• Matèries: article
• Accés en línia: Connect to this object online.

Este trabajo señala los cambios en los hábitos alimentarios de las personas en situación de vulnerabilidad social y afectadas por la reciente crisis económica y financiera española. La investigación se realizó en un comedor social en la ciudad de Reus, Cataluña, España. El análisis se refi...