Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)
Antecedentes: la curuba larga es una fruta tropical poco reconocida y poco estudiada sobre su valor nutricional y sus componentes bioactivos. Objetivo: describir las características nutricionales y antioxidantes de la curuba larga. Metodología: descripción de las características del fruto y prod...
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| Format: | Book |
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Universidad de Antioquía,
2014-12-01T00:00:00Z.
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