Avaliação dos parâmetros físico-químicos e análise por componentes principais de méis silvestres produzidos e comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

• Váldodahkkit: Fábio Cerdeira LIRIO ;Mariana dos Santos BELLO ; Mirian Ribeiro Leite MOURA (Dahkki), Lúcia Maria Jaeger de CARVALHO (Dahkki), Sandra Regina GREGORIO (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: Federal Council of Pharmacy, 2015-01-01T00:00:00Z.
• Fáttát: article
• Liŋkkat: Connect to this object online.

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos de méis silvestres comercializados no Rio de Janeiro. Foram analisadas 24 amostras, no período entre 2007 e 2008. A análise por componentes principais foi executada para aprimorar os resultados obtidos na caracterização físico-química...