Adaptação e adaptação cruzada de Listeria monocytogenes aos compostos eugenol e carvacrol

• मुख्य लेखकों: E. R. N. SOUZA (लेखक), V. M. R. TEBALDI (लेखक), R. H. PICCOLI (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Universidade Estadual Paulista, 2015-12-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

RESUMOA evolução de certos microrganismos permite sua rápida adaptação aos ambientes em constante mudança, desenvolvendo assim, tolerância ou resistência ao aumento de determinados estresses. O uso de compostos bioativos provenientes da flora nativa tem sido apontado como uma possível solução para o...