Investigación de una toxiinfección alimentaria en un centro penitenciario de alta ocupación Investigation of a foodborne intoxication in a high-density penitentiary center

• Main Authors: Victoria Hernando (Author), Lou Narot Arranz (Author), Susana Catalán (Author), Pilar Gómez (Author), Cristina Hidalgo (Author), Alicia Barrasa (Author), Dionisio Herrera (Author)
• Format: Book
• Published: Elsevier, 2007-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Introducción: El 25 de septiembre de 2005 más de un centenar de reclusos presentaron síntomas de gastroenteritis, casi un 5% de los 1.800 reclusos de una prisión. El objetivo del estudio fue confirmar la existencia de un brote, identificar los factores de riesgo, implementar medidas de control y...