AVALIAÇÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO E DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS MÉIS COLETADOS NO MUNICÍPIO DE SINOP, MATO GROSSO, BRASIL

• প্রধান লেখক: Gleycivani Nunes da Silva (লেখক), Patrícia Azevedo Castelo Branco do Vale (লেখক), Francianne Baroni Zandonadi (লেখক), Regiane de Castro Zarelli Leitzke (লেখক), Jefferson Banderó (লেখক), Fernanda Cristina Esteves de Oliveira (লেখক)
• বিন্যাস: গ্রন্থ
• প্রকাশিত: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-05-01T00:00:00Z.
• বিষয়গুলি: article
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O mel, substância de alto valor energético e nutricional, faz parte dos hábitos alimentares mundiais, sendo seu consumo in natura relacionado a várias propriedades benéficas para a saúde. Contudo, durante o sistema de produção, suas características microbiológicas podem ser alteradas por d...