Integrative development of a short screening questionnaire of highly processed food consumption (sQ-HPF)

• Hauptverfasser: Celia Martinez-Perez (VerfasserIn), Lidia Daimiel (VerfasserIn), Cristina Climent-Mainar (VerfasserIn), Miguel Ángel Martínez-González (VerfasserIn), Jordi Salas-Salvadó (VerfasserIn), Dolores Corella (VerfasserIn), Helmut Schröder (VerfasserIn), Jose Alfredo Martinez (VerfasserIn), Ángel M. Alonso-Gómez (VerfasserIn), Julia Wärnberg (VerfasserIn), Jesús Vioque (VerfasserIn), Dora Romaguera (VerfasserIn), José López-Miranda (VerfasserIn), Ramón Estruch (VerfasserIn), Francisco J. Tinahones (VerfasserIn), José Lapetra (VerfasserIn), Lluis Serra-Majem (VerfasserIn), Aurora Bueno-Cavanillas (VerfasserIn), Josep A. Tur (VerfasserIn), Vicente Martín Sánchez (VerfasserIn), Xavier Pintó (VerfasserIn), Miguel Delgado-Rodríguez (VerfasserIn), Pilar Matía-Martín (VerfasserIn), Josep Vidal (VerfasserIn), Clotilde Vázquez (VerfasserIn), Emilio Ros (VerfasserIn), Javier Basterra (VerfasserIn), Nancy Babio (VerfasserIn), Patricia Guillem-Saiz (VerfasserIn), María Dolores Zomeño (VerfasserIn), Itziar Abete (VerfasserIn), Jessica Vaquero-Luna (VerfasserIn), Francisco Javier Barón-López (VerfasserIn), Sandra Gonzalez-Palacios (VerfasserIn), Jadwiga Konieczna (VerfasserIn), Antonio Garcia-Rios (VerfasserIn), María Rosa Bernal-López (VerfasserIn), José Manuel Santos-Lozano (VerfasserIn), Maira Bes-Rastrollo (VerfasserIn), Nadine Khoury (VerfasserIn), Carmen Saiz (VerfasserIn), Karla Alejandra Pérez-Vega (VerfasserIn), María Angeles Zulet (VerfasserIn), Lucas Tojal-Sierra (VerfasserIn), Zenaida Vázquez Ruiz (VerfasserIn), Maria Angeles Martinez (VerfasserIn), Mireia Malcampo (VerfasserIn), José M. Ordovás (VerfasserIn), Rodrigo San-Cristobal (VerfasserIn)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: BMC, 2022-01-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
• Online-Zugang: Connect to this object online.

Abstract Background Recent lifestyle changes include increased consumption of highly processed foods (HPF), which has been associated with an increased risk of non-communicable diseases (NCDs). However, nutritional information relies on the estimation of HPF consumption from food-frequency questionn...