Extração, quantificação e detecção da cafeína em alimentos como estratégias de ensino de ciências

Este estudo tem como objetivo aplicar a técnica de extração líquido-líquido (ELL) em aulas práticas de ciências, explorando a presença de cafeína em alimentos comuns. A cafeína, um alcaloide presente em grãos de café, foi escolhida devido à sua relevância na cultura global de consumo....

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Main Authors: Danielle Durães Ferreira Matos (Author), Pedro Henrique Fonseca Veloso (Author), Vanessa de Andrade Royo (Author)
格式: 圖書
出版: Universidade Estadual de Alagoas, 2024-06-01T00:00:00Z.
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索引號: A1234.567
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