Evaluation of glycemic index determination method

• Huvudskapare: Ratna Sari Listyaningrum (Författare, medförfattare), Didah Nur Faridah (Författare, medförfattare), Puspo Edi Giriwono (Författare, medförfattare), Masayu Nur Ulfa (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Universitas Ahmad Dahlan, 2021-07-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

In Indonesia, determination of glycemic index (GI) was performed according to approved protocols prescribed by FAO (1998) and BPOM (2011); but, remarkable differences among these methods exist, primarily regarding the points of recommendation. This present work aimed to evaluate the technical steps...