Interkulturelle Mahlzeiten Kulinarische Begegnungen und Kommunikation in der Literatur
Der Blick in fremde Küchen und Töpfe ermöglicht es, sich einer Kultur zu nähern - Essen und Kochen sind für die interkulturelle Verständigung zentral. Vor allem literarische Texte geben Einblick in facettenreiche Dimensionen der Gastrosophie, etwa in Tischsitten, Riten, Nahrungstabus, gedächtnis- un...
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Format: | Electronic Book Chapter |
Published: |
Bielefeld
transcript Verlag
2008
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Series: | Kultur- und Medientheorie
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Online Access: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
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Interkulturelle Mahlzeiten Kulinarische Begegnungen und Kommunikation in der Literatur
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