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Ausgezeichnet! Zur Konstituierung kulturellen Eigentums durch geografische Herkunftsangaben

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Article descriptions such as "Allgäuer Emmentaler," "Dresdner Christstollen" or "Bayerisches Bier" do not simply name culinary products, but locate them in certain regions and link them to memories and associations. They prove not only a spatial (geographic), but also a...

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Autore principale:	May, Sarah (auth)
Natura:	Elettronico Capitolo di libro
Pubblicazione:	Universitätsverlag Göttingen 2016
Soggetti:	Society & social sciences origin indicator culinary heritage PDO Allgäu Emmentaler Europäische Union Käse Parmesan Piave
Accesso online:	OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication
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