Зображення обкладинки

Chapter 2 Heritage and food history A critical assessment

Показати інші версії (1)

Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Di Fiore, Laura (auth)
Формат: Електронний ресурс Частина з книги
Мова:Англійська
Опубліковано: Taylor & Francis 2020
Серія:Critical Heritages of Europe
Предмети:
Cookery / food & drink etc
National & regional cuisine
Social & cultural anthropology, ethnography
Sociology: customs & traditions
European history
Popular culture
Cookery / food and drink etc
National, regional and ethnic cuisine
Social and cultural anthropology
Cultural studies: customs and traditions
Онлайн доступ:OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет

OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication

3rd Floor Main Library

Детальна інфо про примірники із 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Примірник 1 Доступно

Схожі ресурси