La ricerca applicata ai vini di qualità
This is a book on the state of the art of scientific research applied to the fields of viticulture, management of the foliage, manual and mechanical harvesting, vinification techniques, the use of mixed yeast cultures, malolactic fermentation and microoxygenation. It synthetically illustrates the li...
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| その他の著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 電子媒体 図書の章 |
| 言語: | イタリア語 |
| 出版事項: |
Firenze
Firenze University Press
2012
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| シリーズ: | Strumenti per la didattica e la ricerca
124 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OAPEN Library: download the publication OAPEN Library: description of the publication |
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