Physico-chemical properties of Ethiopian Apis mellifera Honey: Review

<p>The aim of this review is focused on the physical, chemical, and antioxidant properties of Ethiopian honey such as moisture contents, reducing sugars (glucose and fructose), free acidity, pH, hydroxymethylfurfural, (HMF), phenolic compounds, minerals, and water-insoluble solid and enzymatic...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид: Sintayehu Berhanu (Зохиогч), Dereje Mamo Tadesse (Зохиогч), Amauel Jorge (Зохиогч)
Формат: Ном
Хэвлэсэн: International Journal of Agricultural Science and Food Technology - Peertechz Publications, 2022-01-19.
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:Connect to this object online.
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Интернэт

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

3rd Floor Main Library-с авсан түр хойшлуулсан зүйлсийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Зохиогчийн тэмдэгт: A1234.567
Хуулбар 1 Бэлэн