कवर छवि

PENGARUH PENAMBAHAN GLUKOSA TERHADAP pH DAN KEASAMAN TOTAL YOGHURT YANG DIBUAT DARI TEPUNG KEDELAI

Yoghurt kedelai merupakan produk kedelai yang difermentasi dengan penambahan bakteri Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus sehingga susu kedelai menjadi asam. Yoghurt kedelai mempunyai banyak keunggulan antara lain memiliki kadar protein tinggi, tidak mengandung kolesterol dan mem...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	JANNAH, MIFTAKHUL (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	2011.
विषय:	Thesis NonPeerReviewed
ऑनलाइन पहुंच:	Connect to this object online
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Perbedaan Sifat Fisik dan Kimia Yoghurt yang Dibuat dari Tepung Kedelai Full Fat dan Low Fat denganPenambahan Penstabil Pati Sagu pada Berbagai Konsentrasi
द्वारा: Jannah, Miftakhul
प्रकाशित: (2013)

Sifat Kimia Dan Sineresis Yoghurt Yang Dibuat Dari TepungKedelai Full Fat Dan Non Fat Dengan Menggunakan Pati SaguSebagai Penstabil
द्वारा: Putri, Fadhila Asri Pratiwi, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Komposisi Proksimat Tempe Yang Dibuat Dari Kedelai Lokal Dan Kedelai Impor
द्वारा: Risnawanti, Yesshinta, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
द्वारा: TRIWAHYUNI, ANTRI
प्रकाशित: (2010)

SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI DAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MUFFIN
द्वारा: Liza Choerunnisa,
प्रकाशित: (2020)

Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan SubstitusiSus Kering Tepung Mocaf Dengan Variasi Penambahan Jahe
द्वारा: Layla, Noor, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Pengaruh Pemanbahan Ekstrak Air dari Gambir Terhadap Kadar Gula Reduksi, Derajat Keasaman (pH) dan Total Asam Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
द्वारा: Astuti, Ema Puji
प्रकाशित: (2011)

BUAH MENTIMUN DAN TOMAT MENINGKATKAN DERAJAT KEASAMAN (pH) saliva DALAM RONGGA MULUT
द्वारा: Wiworo Haryani, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Assessment of the Effect of Fruit (Apple) and Plain Yoghurt Consumption on Plaque pH
द्वारा: Peyvand Moeiny, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
द्वारा: Wiratmawati, Alvionita, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI PADA ROTI TAWAR TEPUNG SORGUM DAN PATI GARUT BEBAS GLUTEN DENGAN ZAT BESI DAN SERAT PANGAN
द्वारा: Wilda Khoirunnisa,
प्रकाशित: (2021)

PENGARUH PAPARAN MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) TERHADAP DERAJAT KEASAMAN (pH) BUAH TOMAT
द्वारा: Siti Umayatul Khoiroh Nur, और अन्य
प्रकाशित: (2022)

FORTIFIKASI YOGHURT KEDELAI MENGGUNAKAN SARI BUAH LEMON (Citrus limon L.)
द्वारा: Azizah, Nurfahmia
प्रकाशित: (2015)

HUBUNGAN KADAR UREA SALIVA TERHADAP DERAJAT KEASAMAN (pH) SALIVA PADA ANAK USIA 12-15 TAHUN
द्वारा: Nifarea Anlila Vesthi, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Jeruk Sebagai Media Pembelajaran untuk Mengetahui Pengaruh Tingkat Keasaman (pH) terhadap Waktu Polarisasi pada Elemen Volta
द्वारा: Yudi Setyawati, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
द्वारा: Rahmawati, Endang, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
द्वारा: Liyana, Dwi Anik, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PENGEMBANGAN PRODUK SOYGHURT (YOGHURT SUSU KACANG KEDELAI) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK TINGGI ISOFLAVON
द्वारा: Naila Maziya Labiba, -
प्रकाशित: (2019)

Perbedaan Daya Tarik (Tensile Strength) dan Daya Terima Dodol Yang Dibuat Dari Tepung Rumput Laut Dan Bubur Rumput Laut
द्वारा: Choriah, Lela Juniar, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai dan Tepung Ikan Teri terhadap Kadar Protein dan Kalsium Crackers
द्वारा: Enik Sulistyowati, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Kualitas Soyghurt Dengan Penambahan inokulan yakult dan yoghurt
द्वारा: KURNIAWATI, Eviana Galuh, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Yoghurt Biji Keluwih Dengan Penambahan Jenis Pemanis Dan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
द्वारा: Hapsari, Niken Dwi, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

HUBUNGAN KEBIASAAN MEROKOK DENGAN DERAJAT KEASAMAN (pH) SALIVA PADA MAHASISWA JURUSAN TEKNIK SIPIL ANGKATAN 2010 FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS ANDALAS
द्वारा: Murniwati , और अन्य
प्रकाशित: (2018)

Pengaruh Pelarut dalam Berbagai pH pada Penentuan Kadar Total Antosianin dari Ubi Jalar Ungu dengan Metode pH Diferensial Spektrofotometri
द्वारा: Sani Widyastuti Pratiwi, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
द्वारा: Sulistyowati, Rina, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Kualitas Tepung Beras Sebagai Bahan Baku Campuran Ragi Tempe (Rhizopus Oligosporus) Dilihat Dari Hasil Produksi Tempe Kedelai
द्वारा: Nurrohmah, Ani Dwi, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
द्वारा: Tini, Fera, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

FORTIFIKASI YOGHURT SUSU KEDELAI MENGGUNAKAN BIT MERAH (Beta vulgaris L.) SEBAGAI SUMBER SERAT DAN ANTIOKSIDAN
द्वारा: Sinta Susilo, -
प्रकाशित: (2023)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
द्वारा: SETYAWATI , RINI
प्रकाशित: (2011)

INOVASI KUE PRETZEL DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI SEBAGAI DAYA TERIMA KONSUMEN
द्वारा: Ardian, Herliantri
प्रकाशित: (2017)

PENERAPAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN ROLL CAKE KUKUS
द्वारा: Rachma. F, Yulia
प्रकाशित: (2016)

Sinbiotik Kefir Tepung Pisang Batu, Kadar Glukosa Darah, Sindrom Metabolik
द्वारा: Dhea Marliana Salsabila, -
प्रकाशित: (2019)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
द्वारा: Effendy, Aulia Pradita
प्रकाशित: (2015)

Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi
द्वारा: Farhana, Farhana, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Aktivitas Antioksidan dan Sifat Fisikokimia Yoghurt Susu Kedelai Terfortifikasi Ekstrak Daging dan Buah Jeruk Bali (Citrus grandis)
द्वारा: Syifa Salsabila, -
प्रकाशित: (2022)

Kualitas Dadih Kedelai Dengan Penambahan Sari JerukManis Dan Jambu Biji
द्वारा: Wahyuni, Antrik, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Prarancangan Pabrik Sirup Glukosa Dari Tepung Tapioka Dan Air Dengan Proses Hidrolisis Enzim Kapasitas 45.000 Ton/Tahun
द्वारा: SYAMSIYYAH, Farikhah Zahrotus, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PENGARUH PENAMBAHAN JENIS TEH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KAFEIN PADA MINUMAN YOGHURT
द्वारा: Afifah Nurkamila, -
प्रकाशित: (2019)

Pengaruh Ekstrak Etanol Dari Gambir Terhadap Kadar Gula Reduksi, Derajat Keasaman dan Total Asam Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
द्वारा: Utomo, Prasetyo Budi
प्रकाशित: (2011)

Prevention of Increasing Total Cholesterol Level Using Cowpea Yoghurt
द्वारा: Maulana Rahmat Hidayatullah
प्रकाशित: (2020)