कवर छवि

Pengaruh Lama Penggorengan Terhadap Kadar Vitamin C Dan DayaTerima Keripik Pepaya Yang Digoreng Menggunakan MetodeKovensional Dan Vakum

Pepaya merupakan buah musiman dengan masa simpan relatif pendek sehingga perlu usaha untuk memperpanjang masa simpan. Salah satu upaya untuk memperpanjang masa simpan pepaya yaitu dengan mengolahnya menjadi keripik . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama penggorengan terhadap kadar vitamin...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	APRILLIA, ZINDY (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	2012.
विषय:	Thesis NonPeerReviewed
ऑनलाइन पहुंच:	Connect to this object online
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Perbedaan Teknik Penggorengan Terhadap Kadar Protein Terlarut Dan Daya Terima Keripik Tempe
द्वारा: Rizky Nur Amalia, Tiara, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Perbedaan Teknik Penggorengan Terhadap Kadar Protein Terlarut Dan Daya Terima Abon Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus)
द्वारा: Adawiyah, Mis Rabiatul, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Kadar Protein Kecap Lamtoro Dengan Variasi Volume Ekstrak Pepaya Dan Lama Waktu Hidrolisis
द्वारा: Pinuji, Putri Arum, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PENGARUH JENIS PEPAYA (Carica pepaya L) TERHADAP KADAR VITAMIN C SELAI PEPAYA, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI PEPAYA
द्वारा: WIDODO, AHMAD
प्रकाशित: (2011)

Perbedaan Penggunaan Tepung Terigu, Pati Singkong, Pati Jagung Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Kerupuk Pepaya
द्वारा: SARI, RIKA EVITA ROHANA
प्रकाशित: (2012)

Perancangan Alat Peniris Di Stasiun Penggorengan Dan Topping Industri Intip
द्वारा: Hidayatulloh, Muh Mukhlis, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda
द्वारा: FATIKHAINI, Dyah Fatma, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
द्वारा: WAHYUNI , TRI
प्रकाशित: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
द्वारा: HARTINI , SUSWI
प्रकाशित: (2007)

Pengaruh Waktu Dan Suhu Penggorengan Terhadap Komposisi Proksimat Pada Tempe Kedelai
द्वारा: Riskanita, Wulan Hastari
प्रकाशित: (2012)

Komposisi Proksimat, Kadar Kalsium Dan Daya Terima BandengDuri Lunak Yang Dimasak Dengan Lama Pemasakan Yang Berbeda
द्वारा: Widyarini, Prilla, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Loyalitas Distributor Keripik Singkong
द्वारा: Muhammad Nasyirudin, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kopi Bubuk Non Kafein dari Biji Pepaya dan Buah Nangka dengan Lama Penyangraian yang Berbeda
द्वारा: NOFITRIYANI, ANNISA, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Tempe Kedelai Dengan Substitusi Jagung
द्वारा: Iswadi, Iswadi
प्रकाशित: (2012)

INOVASI PRODUK LEMPER MENGGUNAKAN ISI OLAHAN DAUN PEPAYA SEBAGAI SUBTITUSI MELALUI ANALISIS UJI DAYA TERIMA KONSUMEN
द्वारा: Ayu M., Nisriinaa
प्रकाशित: (2017)

PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) DAN PRODUK OLAHANNYA BERUPA MANISAN PEPAYA
द्वारा: Ramdani, Fitria Apriliani
प्रकाशित: (2013)

STUDI KOMPARASI PENGGUNAAN AUTOCAD DAN PENGGUNAAN KOVENSIONAL UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR PADA MATA PELAJARAN GAMBAR TEKNIK DI SMKN 2 BANDUNG
द्वारा: YUSUF, Mochammad
प्रकाशित: (2012)

Identifikasi Pengaruh Proses Perebusan dan Penggorengan Kacang Tolo (Vigna unguiculata L. Walp.) terhadap Komposisi Fitosterol
द्वारा: Noor Erma Nasution Sugijanto, और अन्य
प्रकाशित: (2020)

PENGENALAN WARNA CITRA KERIPIK TEMPE GORENG DENGAN METODE BACKPROPAGATION UNTUK MENGENALI KERIPIK TEMPE GORENG YANG MENGANDUNG MINYAK LILIN
द्वारा: Windi Apriyadi Setiawan, -
प्रकाशित: (2015)

PENGEMBANGAN MEDIA LKS PADA KOMPETENSI DASAR MENERAPKAN PENGGORENGAN (DEEP FRYING)
द्वारा: Sitepu, Rinaldi Franata
प्रकाशित: (2015)

Gangguan Faal Paru Pada Pekerja Penggorengan Home Industri Kripik Tempe
द्वारा: Aditya Sukma Pawitra
प्रकाशित: (2019)

EKSISTENSI INDUSTRI KERIPIK PISANG DI PROVINSI LAMPUNG
द्वारा: Saputra, Mahardika Agung
प्रकाशित: (2014)

Perbedaan Kejadian Stres Pasca Trauma pada Ibu Post Partum dengan Seksio Sesaria Emergenci, Partus Pervagina dengan Vakum, dan Partus Spontan
द्वारा: Dina Yusdiana
प्रकाशित: (2011)

KERIPIK KERAK TELOR SEBAGAI INOVASI PRODUK KOTA BEKASI
द्वारा: Nindi Tirta Nurhuda, -
प्रकाशित: (2021)

KANDUNGAN GIZI, SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA PENGARUHNYA TERHADAP DAYATERIMA ES KRIM NABATI SUSU KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN BUAH CIPLUKAN (PHYSALIS ANGULATA L.) DAN PEKTIN
द्वारा: Annya Hapsari, -
प्रकाशित: (2019)

Tingkat Kerapuhan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera )
द्वारा: Azizah, Aprillia Ayu, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PEMBUATAN BAHAN AJAR KONTEKSTUAL BERBASIS KEBUDAYAAN PEMBUATAN KERIPIK GADUNG
द्वारा: Shobahul Layli, -
प्रकाशित: (2020)

MEMBERDAYAKAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PACKAGING DI SENTRA KERIPIK PEDAS CIMAHI : Studi Deskriptif di Sentra Keripik Pedas Kelurahan Setiamanah Kecamatan Cimahi Tengah Kota Cimahi
द्वारा: Muhammad Wildan Adi Pratama, -
प्रकाशित: (2019)

Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pepaya, Daun Salam dan Daun Teh Terhadap kadar Protein Telur Asin
द्वारा: RAHAYU, UTAMI
प्रकाशित: (2012)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN JUS NANAS DAN JUS PEPAYA SEBAGAI PENDAMPING ARV DALAM MENINGKATKAN KADAR CD4
द्वारा: Puspa Wardhani, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

OPTIMASI PROSES ETSA LAPISAN TIPIS Cu2ZnSnS4 HASIL FABRIKASI NON-VAKUM UNTUK APLIKASI SEL SURYA
द्वारा: Gema Refantero, -
प्रकाशित: (2019)

Pengaruh Papain Dari Pepaya (Carica Papay L.) VarietasCibinong Terhadap Kadar Protein Dan OrganoleptikDaging Sapi
द्वारा: Mangkuwardhani, Nugrahaini
प्रकाशित: (2004)

IbM Pelatihan Pembuatan "Kerja Mas" (Keripik Jagung Manis) Berbasis Agropreneur
द्वारा: Muhammad Arief Rizka, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

PENGARUH PERENDAMAN EKSTRAK BUAH PEPAYA MUDA TERHADAP KADAR PROTEIN TEMPE KORO
द्वारा: MULYATI, HETTY SRI
प्रकाशित: (2011)

Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk
द्वारा: FATMAWATI, SUCI MEI KIKI
प्रकाशित: (2012)

Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta TomatDengan Penambahan Tepung Maizena
द्वारा: Hapsari, Dimar Fitria, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Potensi Tepung Jewawut dalam Meningkatkan Kadar Fe dan Daya Terima Nugget Ayam
द्वारा: Yuwono Setiadi, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Perbandingan Kadar Vitamin C, Organoleptik, Dan Daya Simpan Selai Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum) Dan Pepaya (Carica Papaya) Yang Ditambahkan Gula Pasir
द्वारा: DEWI, SEPTI ERLINDA, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
द्वारा: Hanastiti, Wieke Rustian, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PENGARUH SOCIAL MEDIA ENTREPRENEUR DAN INOVASI TERHADAP BUSINESS PERFORMANCE (Studi Kasus Pada Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah Keripik Singkong Pedas Cimahi)
द्वारा: Siti Fauziah Ahmad, -
प्रकाशित: (2022)