Aktivitas Antiradikal DPPH dan Kadar Fenolik Dari Ekstrak Gambir (Uncaria gambir Roxb) Menggunakan Metode Maserasi dan Soxhlet

• Glavni autori: Setiyaningrum, Zulia (Autor), , Eni Purwani, S.Si., M.Si (Autor), , Rusdin Rauf, S.TP., M.P (Autor)
• Format: Knjiga
• Izdano: 2013.
• Teme: Thesis; NonPeerReviewed
• Online pristup: Connect to this object online

Pendahuluan : Ekstrak gambir mempunyai komponen senyawa polifenol yang tinggi yaitu katekin yang memiliki sifat antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antiradikal DPPH dan kadar fenolik ekstrak gambir yang diekstrak menggunakan metode maserasi dan soxhlet dengan berbagai konse...