Kansikuva

Pemanfaatan Biji Ketapang Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Tahu Dengan Lama Perendaman Dan Koagulan Yang Berbeda

Catappa seed contains 23,78% protein, 16.02% carbohydrate, 4,27% ash, 4,13, water, 4.94% fiber, 51.80% fat dan 548,78 Kkal. Catappa seed contains high protein, so that it can be used in tofu production. The research purpose is to know protein substance and organoleptic quality of Catappa . the write...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Rohayati, Meiliasari (Tekijä), , Dra. Hj. Suparti, M.Si (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Julkaistu:	2015.
Aiheet:	Thesis NonPeerReviewed
Linkit:	Connect to this object online
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda
Tekijä: FATIKHAINI, Dyah Fatma, et al.
Julkaistu: (2015)

Kadar Karbohidrat Dan Kualitas Tepung Biji Gayam Pada Lama Perendaman Dan Metode Pengeringan Yang Berbeda
Tekijä: Zahiroh, Kholishotuz, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Kulit Ubi Jalar Ungu Dengan Lama Perendaman Bahan Sebagai Indikator Asam Basa Alternatif Dan Variasi Pelarut Yang Berbeda
Tekijä: Mahfudhi, Ali, et al.
Julkaistu: (2017)

Pengaruh Lama Perendaman Biji Nangka Dalam Natrium Metabisulfit Dan Cara Pengeringan Terhadap Kualitas Tepung Biji Nangka
Tekijä: SYARIFUDIN, ENGGAR, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Kulit Singkong (Manihot Utilissima) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter Aceti Yang Berbeda
Tekijä: RAHMAWATI, Rani, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Salak (Salacca zalacca) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Buah Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter aceti Yang Berbeda
Tekijä: Rahayu, Fita Ismi, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Konsentrasi Dan Lama Perendaman Yang Berbeda Sebagai Bahan Pengawet Ikan Nila( Oreochromis niloticus ) Segar
Tekijä: SETYAWATI, MEGA AYU, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemanfaatan Buah Lokal Sebagai Koagulan Dalam Pembuatan Soy Cheese
Tekijä: Rakhmah, Risza Fawzia, et al.
Julkaistu: (2013)

Pertumbuhan Biji Anthurium secara In Vitro pada Media Alternatif Pupuk Daun dan Lama Pencahayaan yang Berbeda
Tekijä: Lestiana, Afif, et al.
Julkaistu: (2015)

Keefektifan Penambahan Koagulan Biji Asam Jawa(Tamarindus Indica) Untuk Menurunkan Kadar TotalSuspended Solid (Tss) Pada Limbah Cair Tahu
Tekijä: Wati, Dewi Agustina, et al.
Julkaistu: (2014)

Pengawetan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Menggunakan Daun Sirih Dengan Variasi Lama Perendaman Yang Berbeda
Tekijä: DEVI, ANNA ROOSIANA, et al.
Julkaistu: (2015)

Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kopi Bubuk Non Kafein dari Biji Pepaya dan Buah Nangka dengan Lama Penyangraian yang Berbeda
Tekijä: NOFITRIYANI, ANNISA, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Koro Pedang Sebagai Bahan Baku PembuatanDadih Dengan Penambahan Susu Dan Pewarna AlamiMelalui Lama Pemeraman Yang Berbeda
Tekijä: Azizah, Ummu, et al.
Julkaistu: (2017)

Kualitas Dan Daya Simpan Ikan Bandeng Menggunakan Konsentrasi Daun Sirih Hijau Dan Lama Perendaman Yang Berbeda
Tekijä: PUJI LESTARI, Heni, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggumpal
Tekijä: Novitasari, Irma Ayuningtyas, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemanfaatan Biji Nangka Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang
Tekijä: Rhaina Betharia, Nawangwulan, et al.
Julkaistu: (2017)

Pemanfaatan Tepung Kulit Pisang (Musa paradisiaca) Dengan Variasi Penambahan Gliserol Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Bioplastik Ramah Lingkungan
Tekijä: Munawaroh, Amin, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Biji Kluwih Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Putih Dan Jamur Merang
Tekijä: Anggraini, Amalia, et al.
Julkaistu: (2017)

Pengolahan Limbah Kulit Singkong Menjadi Tepung dengan Lama Waktu Perendaman CaCo3 dan Suhu Oven yang Berbeda
Tekijä: susanto, joko, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Susu Kambing Etawa Dan Kedelai Dalam Pembuatan Dangke Keju Khas Indonesia Dengan Koagulan Ekstrak Jeruk Nipis
Tekijä: Niswah, Fathun
Julkaistu: (2012)

Lama Perendaman dan Jenis Kertas dalam Ekstrak Mahkota Bunga Malvaviscus penduliflorus sebagai Indikator Asam Basa Alternatif.
Tekijä: Mulyani, Sri, et al.
Julkaistu: (2017)

Analisis Kandungan Protein Dan Uji Organoleptik Tahu Kacang Tunggak Dengan Pemanfaatan Sari Jeruk Nipis Dan Belimbing Wuluh Sebagai Koagulan Dan Pengawet Alami
Tekijä: Rahmawati, Fiska Yeni, et al.
Julkaistu: (2014)

Stabilitas Fisik dan Kimia Minyak Biji Ketapang (Terminalia catappa L.) Selama Penyimpanan
Tekijä: Delima Saputri, et al.
Julkaistu: (2013)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Tekijä: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Julkaistu: (2019)

Daya Simpan Ikan Bandeng (Chanos Chanos F.) MenggunakanKombinasi Daun Salam (Eugenia Polyantha, Weight.) Dan GaramDengan Lama Perendaman Yang Berbeda
Tekijä: Pamulatsih, Retno, et al.
Julkaistu: (2016)

Proses Pembuatan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Pengaruh Lama Waktu Perendaman dan Konsentrasi CaCO3
Tekijä: Widodo, Agus Slamet, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Tekijä: Agestina, Dian Eka, et al.
Julkaistu: (2014)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR PROTEIN KASAR, SIFAT ORGANOLEPTIKDAN DAYA TERIMA
Tekijä: FIRMANSYAH., TUNJUNG
Julkaistu: (2011)

Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Tekijä: Puspitasari, Novyana, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemanfaatan Biji Kluwih (Arthocarpus altilis) Dalam PembuatanSusu Organik Dengan Penambahan Pewarna Alami
Tekijä: Kusuma, Renny Widya, et al.
Julkaistu: (2013)

Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Gula Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)
Tekijä: Astuti, Estiana Puji
Julkaistu: (2012)

PERANCANGAN DAN PEMBUATAN PURWARUPA ALTERNATIF ENERGI BERBASIS PIEZOELEKTRIK DENGAN PEMANFAATAN TEKANAN AIR
Tekijä: Tafaruq Febrian, -
Julkaistu: (2019)

Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica)
Tekijä: Dewi, Kristanti Wuriani, et al.
Julkaistu: (2013)

Pemanfaatan Ubi Jalar Kuning Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Putih Dan Jamur Merang
Tekijä: Cahya Ningrum, Nunung, et al.
Julkaistu: (2017)

Pemanfaatan Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosela Untuk Pembuatan Kertas Indikator Asam-Basa Alternatif
Tekijä: Kusumah, Ine Yuliana Sari, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang Berbeda
Tekijä: Ma'rifat, Muh Ilham, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemanfaatan Kulit Nanas (Ananas Comosus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Acetobacter Aceti
Tekijä: WAHYUNI, Sri, et al.
Julkaistu: (2015)

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Pengganti Kedelai DalamBahan Baku Pembuatan Kecap Secara Hidrolisis Dengan Menggunakan Ekstrak Pepaya Dan Nanas
Tekijä: Primerika, Vanda Fikoeritrina Widya, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemberdayaan Wanita Tani dalam Budidaya Kedelai Varietas Unggul Bahan Baku Pembuatan Tahu
Tekijä: Erni Suminar, et al.
Julkaistu: (2018)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN BAHAN BASIS GIGI NILON TERMOPLASTIK DALAM EKSTRAK JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) TERHADAP PERUBAHAN DIMENSI
Tekijä: Nova Yohana Hutauruk, et al.
Julkaistu: (2022)