Pemanfaatan Biji Ketapang Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Tahu Dengan Lama Perendaman Dan Koagulan Yang Berbeda
Catappa seed contains 23,78% protein, 16.02% carbohydrate, 4,27% ash, 4,13, water, 4.94% fiber, 51.80% fat dan 548,78 Kkal. Catappa seed contains high protein, so that it can be used in tofu production. The research purpose is to know protein substance and organoleptic quality of Catappa . the write...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
2015.
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Connect to this object online |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Izan zaitez lehena ohar bat uzten!