Kapak Resmi

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda

Yoghurt was a popular fermented drink in the world and benefit for health of the body was usually made from cow's milk. Yoghurt could be innovated by adding a substance that could improved the nutritional quality and distinctive taste, one of them with extract of moringa leaves. Moringa leaves...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Rahmawati, Endang (Yazar), , Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., M.P (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Pemanfaatan Ekstrak Bekatul Beras Merah Sebagai Sumber Prebiotik Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Variasi Lama Fermentasi
Yazar:: Rofiah, Nur Fatakhu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Kombucha Daun Kelor Dengan Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Daun Kelor Yang Berbeda
Yazar:: WIDYASARI, Agustina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kopi (Coffea arabica)Dengan Variasi Lama Waktu Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak
Yazar:: Wulandari, Agustin, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Finarsih, Fita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Terhadap Aktivitas Antioksidan Kombucha
Yazar:: Mutiara, Luxita Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Perbandingan Aktivitas Antioksidan Kombucha Teh Hijau (Camelia Sinensis) Dengan Teh Daun Mangga (Mangifera Indica) Dipengaruhi Lama Fermentasi
Yazar:: Sari, Nurmala, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT,PH, DAN TOTAL ASAM DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON UNTUK DMT2 TAHUN 2022
Yazar:: Dera Nurul Fadila,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol Teh Herbal Daun Pacar Air (Impatiens balsamina) Dengan Variasi Lama Fermentasi Dan Metode Pengeringan
Yazar:: Rahmawati, Nur Dyah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Effendy, Aulia Pradita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Agestina, Dian Eka, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT SOYA YOGHURT (SOYGHURT) DENGAN SUBSTITUSI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Nurul Mustika, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
Yazar:: Liyana, Dwi Anik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

TOTAL BAKTERI DAN BAKTERI COLIFORM PADA SUSU SEGAR DAN SUSU PASTEURISASI HASIL PETERNAKAN SAPI PERAH
Yazar:: ISNAENY, FATMA YUNY
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: HANDAYANI, Roro Fitri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt
Yazar:: Kinanthi, Dinnar, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Emprit (Zingiber Officinale Var. Amarum ) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Sapi
Yazar:: Lathifah, Umi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kandungan Vitamin B1 Dan Kualitas Yoghurtsusu Bekatul Dengan Variasi Lama Pemanasan Dan Penambahan Susu Sapi Murni Yang Berbeda
Yazar:: Murtisari, Diana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Vitamin C Dan Sifat Organoleptik Yoghurt Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria sp) Dan labu Kuning ( Cucurbita moschata Durch)
Yazar:: Nurlaelah, Nurlaelah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L)
Yazar:: Riyanti, Etika Diana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Asam Total Dadih Susu Kambing Etawa Dengan Variasi Penutup Dan Lama Fermentasi
Yazar:: Lestari, Muji, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
Yazar:: HARTATIK, EKA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Pemanfaatan Asam Laktat Hasil Fermentasi Limbah Kubis Sebagai Pengawet Anggur Dan Stroberi
Yazar:: HIMAA ALIYA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol Sirup Ubi Ungu Dengan Penambahan Daun Perisa Yang Berbeda
Yazar:: Wardani, Erlinda Anisa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

AKTIVITAS DAYA HAMBAT ISOLAT ACTINOMYCETES DENGAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN KLEBSIELLA PNEUMONIAE
Yazar:: Annisa Nur Insani,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Aktivitas Antioksidan Bolu Kukus Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Artocarpus communis ) Dan Ekstrak Bunga Rosella ( Hibiscus sabdariffa) Pada Konsentrasi Berbeda
Yazar:: Amielia, Shinta Devi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antibakteri Isolat Actinomycetes dari Sampel Pasir Gunung Merapi Dan Gunung Bromo Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda Terhadap Bakteri Escherichia coli Multiresisten Antibiotik
Yazar:: Wulandari, Wuri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Angka Lempeng Total Bakteri Ikan Gabus (Ophiocephalus striata) Dengan Penambahan Ekstrak Tanaman Beluntas (Pluchea indica Less) Selama Proses Penyimpanan
Yazar:: Septika, Apri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Putri, Kurnia Julianti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Rambut Jagung Dengan Variasi Kondisi Dan Lama Perebusan
Yazar:: Ismiati, Erna Retno, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Prarancangan Pabrik Asam Laktat Dari Molases Dengan Proses Fermentasi Kapasitas 8.000 Ton/Tahun
Yazar:: Fitria, Nia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Vitamin B1 Dadih Formulasi SusuKacang Hijau Dan Susu Sapi Yang Berbeda Dengan AromaMangga Kweni
Yazar:: Purwanti, Heni, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kualitas Dadih Kacang Hijau dan Susu Sapi dengan Penambahan Sari Jeruk Manis dan Mangga Kweni
Yazar:: Fiyana, Siti Nur Ari, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Aktivitas Antioksidan Teh Daun Alpukat (Persea americana Mill) Dengan Variasi Teknik Dan Lama Pengeringan
Yazar:: Sari, Mei Ambar, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Umbi Bawang PutihDengan Lama Fermentasi Yang Berbeda TerhadapPertumbuhan Staphylococcus Aureus
Yazar:: PRIANTIKA, SETYAWATI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
Yazar:: Wiratmawati, Alvionita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
Yazar:: Kusumawati, Amalia Nafi'a, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kandungan Lignoselulosa Hasil Fermentasi Limbah Sayur Dan Jerami Padi Menggunakan Inokulum Kotoran Sapi Dengan Variasi Lama Inkubasi
Yazar:: WIDI ASTUTI, FAJAR, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Urin Sapi Sebagai POC (Pupuk Organik Cair) Dengan Penambahan Akar Bambu Melalui Proses Fermentasi Dengan Waktu Yang Berbeda
Yazar:: Susetyo, Noor Adi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan
Yazar:: Maryana, Tri Anna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)