Kapak Resmi

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda

Yoghurt is one form of milk processing results of beverage products that utilize microbes in the fermentation of fresh milk into a semi solid emulsion production with a more acid. Bligo fruits have properties that tastes fresh. This research aims to know the influence of the addition of a concentrat...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Alfitasari, Lucky Dewi (Yazar), , Dra. Suparti, M. Si (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Nisa, Shaldan Khoirun, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Optimasi Formula Gel Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Bligo (Benincasa hispida) dengan Metode Simplex Lattice Design (SLD)
Yazar:: Suryani Suryani, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
Yazar:: Sulistyowati, Rina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Setyawati, Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
Yazar:: Prastiani, Desi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kopi Bubuk Non Kafein dari Biji Pepaya dan Buah Nangka dengan Lama Penyangraian yang Berbeda
Yazar:: NOFITRIYANI, ANNISA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK: Sosis Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
Yazar:: Meganiva Putri Cahyati, MAP
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Agestina, Dian Eka, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pharmacological update on Benincasa Hispida (Thunb.): A review
Yazar:: Shalini Singh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
Yazar:: Wiratmawati, Alvionita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
Yazar:: Siti Robiah, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Comparative analytical profile of Benincasa hispida thumb. and Cucurbita maxima duchesne
Yazar:: Sheetal Sharma, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Effect of different solvent extracts of Benincasa hispida T. on experimental hypochlorhydria in rat
Yazar:: Upanandan Mandal, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Wida Aulia,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Valorization of Polysaccharides From Benincasa hispida: Physicochemical, Moisturizing, and Antioxidant Skincare Properties
Yazar:: Qian Wang, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Extraction and characterization of pectin from the fruit peel of Benincasa hispida (Thunb.) cogn
Yazar:: La Ode Akbar Rasydy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
Yazar:: Liyana, Dwi Anik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
Yazar:: Arini, Widya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Khotijah, Siti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Effendy, Aulia Pradita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Tentative Identification of Compounds, Antioxidant, and Antimicrobial Activity of the Edible Part of Benincasa hispida L. fruit (Cucurbitaceae)
Yazar:: Carla Wulandari Sabandar, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Uji Karbohidrat Dan Kualitas Kerupuk Tepung Tapioka Dengan Penambahan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: , Mustahal, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGEMBANGAN HANDOUT BIOLOGI SMA "PEMBUATAN NATA SARI BUAH NANGKA"
Yazar:: Yessi Hermawati, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
Yazar:: Kusumawati, Amalia Nafi'a, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Glukosa Dan Organoleptik Selai Biji Dan Dami Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Sari Tebu Hijau (Saccharum officinarum L)
Yazar:: Wismanto,, Priyono Anggit, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENGEMBANGAN BOOKLET PEMBUATAN YOGHURT KULIT BUAH NAGA UNTUK PARA PETANI BUAH BERBASIS PADA HASIL PENELITIAN
Yazar:: W.F Edi Hanzen, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PENGEMBANGAN PROSEDUR PRAKTIKUM SISTEM KOLOID BERBASIS INKUIRI TERBIMBING DAN BERORIENTASI CHEMOENTREPRENEURSHIP MELALUI PEMBUATAN MAYONES DARI BIJI BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) UNTUK MENINGKATKAN KREATIVITAS SISWA
Yazar:: ASTRI PUTRI PERDANA, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

FORTIFIKASI YOGHURT KEDELAI MENGGUNAKAN SARI BUAH LEMON (Citrus limon L.)
Yazar:: Azizah, Nurfahmia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH SUBTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TOTAL FLAVONOID SORBET BUAH KESEMEK
Yazar:: Putri Aditri,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Uji Protein Dan Organoleptik Tempe Berbahan Dasar Kacang Kapri (Pisum sativum) Dengan Penambahan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Jagung (Zea mays)
Yazar:: Sunarya, Sely Wahyuningtyas
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Putri, Kurnia Julianti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
Yazar:: Wijayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kecepatan Meleleh Dan Sifat Organoleptik Es Krim Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Hidayati, Laras Annisa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Komparasi Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Mie Basah Dari Tepung Terigu (Mie Ayam Yang Ada Di Pasaran) Dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
Yazar:: Fitriani, Diah Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Cake Labu KuningDengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga MerahSebagai Pewarna Alami
Yazar:: Krisna Ariyani, Pipit, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

GC-MS analysis of bioactive compounds and antibacterial activity of nangka leaves (Artocarpus heterophyllus Lam)
Yazar:: Indah Yani Br. Tambunan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: HANDAYANI, Roro Fitri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Kristiyanto, Danang Hari, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pemanfaatan Salak (Salacca zalacca) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Buah Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter aceti Yang Berbeda
Yazar:: Rahayu, Fita Ismi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)