Slika omota

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda

Yoghurt is one form of milk processing results of beverage products that utilize microbes in the fermentation of fresh milk into a semi solid emulsion production with a more acid. Bligo fruits have properties that tastes fresh. This research aims to know the influence of the addition of a concentrat...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autori:	Alfitasari, Lucky Dewi (Autor), , Dra. Suparti, M. Si (Autor)
Format:	Knjiga
Izdano:	2015.
Teme:	Thesis NonPeerReviewed
Online pristup:	Connect to this object online
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
od: Nisa, Shaldan Khoirun, i dr.
Izdano: (2015)

Optimasi Formula Gel Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Bligo (Benincasa hispida) dengan Metode Simplex Lattice Design (SLD)
od: Suryani Suryani, i dr.
Izdano: (2017)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
od: Sulistyowati, Rina, i dr.
Izdano: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
od: Setyawati, Ayu, i dr.
Izdano: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
od: Prastiani, Desi, i dr.
Izdano: (2015)

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
od: Nurpitayanti, Dian, i dr.
Izdano: (2017)

Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kopi Bubuk Non Kafein dari Biji Pepaya dan Buah Nangka dengan Lama Penyangraian yang Berbeda
od: NOFITRIYANI, ANNISA, i dr.
Izdano: (2016)

KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK: Sosis Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
od: Meganiva Putri Cahyati, MAP
Izdano: (2020)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
od: Agestina, Dian Eka, i dr.
Izdano: (2014)

Pharmacological update on Benincasa Hispida (Thunb.): A review
od: Shalini Singh, i dr.
Izdano: (2024)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
od: Wiratmawati, Alvionita, i dr.
Izdano: (2014)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
od: Siti Robiah, -
Izdano: (2020)

Comparative analytical profile of Benincasa hispida thumb. and Cucurbita maxima duchesne
od: Sheetal Sharma, i dr.
Izdano: (2022)

Effect of different solvent extracts of Benincasa hispida T. on experimental hypochlorhydria in rat
od: Upanandan Mandal, i dr.
Izdano: (2012)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
od: Wida Aulia,
Izdano: (2020)

Valorization of Polysaccharides From Benincasa hispida: Physicochemical, Moisturizing, and Antioxidant Skincare Properties
od: Qian Wang, i dr.
Izdano: (2022)

Extraction and characterization of pectin from the fruit peel of Benincasa hispida (Thunb.) cogn
od: La Ode Akbar Rasydy, i dr.
Izdano: (2022)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
od: Liyana, Dwi Anik, i dr.
Izdano: (2015)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
od: Arini, Widya, i dr.
Izdano: (2015)

Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
od: Khotijah, Siti, i dr.
Izdano: (2016)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
od: Effendy, Aulia Pradita
Izdano: (2015)

Tentative Identification of Compounds, Antioxidant, and Antimicrobial Activity of the Edible Part of Benincasa hispida L. fruit (Cucurbitaceae)
od: Carla Wulandari Sabandar, i dr.
Izdano: (2023)

Uji Karbohidrat Dan Kualitas Kerupuk Tepung Tapioka Dengan Penambahan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Sebagai Pewarna Alami
od: , Mustahal, i dr.
Izdano: (2015)

PENGEMBANGAN HANDOUT BIOLOGI SMA "PEMBUATAN NATA SARI BUAH NANGKA"
od: Yessi Hermawati, i dr.
Izdano: (2017)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
od: Kusumawati, Amalia Nafi'a, i dr.
Izdano: (2014)

Kadar Glukosa Dan Organoleptik Selai Biji Dan Dami Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Sari Tebu Hijau (Saccharum officinarum L)
od: Wismanto,, Priyono Anggit, i dr.
Izdano: (2014)

PENGEMBANGAN BOOKLET PEMBUATAN YOGHURT KULIT BUAH NAGA UNTUK PARA PETANI BUAH BERBASIS PADA HASIL PENELITIAN
od: W.F Edi Hanzen, i dr.
Izdano: (2016)

PENGEMBANGAN PROSEDUR PRAKTIKUM SISTEM KOLOID BERBASIS INKUIRI TERBIMBING DAN BERORIENTASI CHEMOENTREPRENEURSHIP MELALUI PEMBUATAN MAYONES DARI BIJI BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) UNTUK MENINGKATKAN KREATIVITAS SISWA
od: ASTRI PUTRI PERDANA, -
Izdano: (2018)

FORTIFIKASI YOGHURT KEDELAI MENGGUNAKAN SARI BUAH LEMON (Citrus limon L.)
od: Azizah, Nurfahmia
Izdano: (2015)

PENGARUH SUBTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TOTAL FLAVONOID SORBET BUAH KESEMEK
od: Putri Aditri,
Izdano: (2020)

Uji Protein Dan Organoleptik Tempe Berbahan Dasar Kacang Kapri (Pisum sativum) Dengan Penambahan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Jagung (Zea mays)
od: Sunarya, Sely Wahyuningtyas
Izdano: (2014)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
od: Putri, Kurnia Julianti, i dr.
Izdano: (2013)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
od: Wijayanti, Dian, i dr.
Izdano: (2014)

Kecepatan Meleleh Dan Sifat Organoleptik Es Krim Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L) Sebagai Pewarna Alami
od: Hidayati, Laras Annisa, i dr.
Izdano: (2014)

Komparasi Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Mie Basah Dari Tepung Terigu (Mie Ayam Yang Ada Di Pasaran) Dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
od: Fitriani, Diah Ayu, i dr.
Izdano: (2013)

Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Cake Labu KuningDengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga MerahSebagai Pewarna Alami
od: Krisna Ariyani, Pipit, i dr.
Izdano: (2016)

GC-MS analysis of bioactive compounds and antibacterial activity of nangka leaves (Artocarpus heterophyllus Lam)
od: Indah Yani Br. Tambunan, i dr.
Izdano: (2023)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
od: HANDAYANI, Roro Fitri, i dr.
Izdano: (2015)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
od: Kristiyanto, Danang Hari, i dr.
Izdano: (2013)

Pemanfaatan Salak (Salacca zalacca) Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Cuka Buah Dengan Penambahan Konsentrasi Acetobacter aceti Yang Berbeda
od: Rahayu, Fita Ismi, i dr.
Izdano: (2015)