KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEPUNG JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DENGAN PERENDAMAN KONSENTRASI CaCO3 DAN SUHU YANG BERBEDA
White oyster mushroom is one type of healthy vegetables that are already widely known and consumed by the public. The protein content of white oyster mushroom (JTP) is quite high and can be processed into flour. Soaking using CaCO3 aims to strengthen and prevent browning. The research objective of t...
Saved in:
Main Authors: | Nugroho, Agung (Author), , Dr. Siti Chalimah, M.Pd (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2015.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Proses Pembuatan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Pengaruh Lama Waktu Perendaman dan Konsentrasi CaCO3
by: Widodo, Agus Slamet, et al.
Published: (2015) -
Pengolahan Limbah Kulit Singkong Menjadi Tepung dengan Lama Waktu Perendaman CaCo3 dan Suhu Oven yang Berbeda
by: susanto, joko, et al.
Published: (2015) -
Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Tambahan Molase Dengan Dosis Yang Berbeda
by: PUSPANINGRUM, INDAH, et al.
Published: (2013) -
Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Pada Media Tambahan Molase Dengan Dosis Yang Berbeda
by: Puspaningrum, Indah, et al.
Published: (2013) -
PEMANFAATAN AIR KELAPA SEBAGAI MEDIA TANAM BIAKAN MURNI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
by: Devisa , Thomas
Published: (2010)