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Pengaruh Substitusi Tepung Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L) Terhadap Tingkat Pengembangan DanDaya Terima Donat

Koro pedang (Canavalia Ensiformis L) can be processed into the powder that can be used as a substitution of flour. Koro Pedang can be used as the main ingredient of meal including cakes, cookies, brownies, tempeh, and it is also potentially processed into a donut. Koro Pedang has adequate nutrition...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: NUR AINI, LATIFAH (लेखक), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz., M.Sc (लेखक), , Pramudya Kurnia, S.TP., M.Agr (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: 2016.
विषय:
Thesis
NonPeerReviewed
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