कवर छवि

PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUMBER PATI DAN ANTOSIANIN PADA EDIBLE SMART PACKAGING INDIKATOR KERUSAKAN DAGING

Edible smart packaging merupakan film yang dapat dikonsumsi dan memiliki indikator sehingga mampu mendeteksi kerusakan bahan pangan. Ubi jalar ungu mengandung pati yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan film dan antosianin yang dapat digunakan sebagai indikator kerusakan bahan pangan. Pe...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Nur Shafa' Oktaviani, - (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	2022-08-25.
विषय:	Thesis NonPeerReviewed
ऑनलाइन पहुंच:	Link Metadata
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
द्वारा: Kurniawati, Betty Ayu, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

DAYA TERIMA DROP COOKIES UBI JALAR UNGU
द्वारा: Gita Garnapuspita, -
प्रकाशित: (2022)

Pengaruh Pelarut dalam Berbagai pH pada Penentuan Kadar Total Antosianin dari Ubi Jalar Ungu dengan Metode pH Diferensial Spektrofotometri
द्वारा: Sani Widyastuti Pratiwi, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

Pemanfaatan Kulit Ubi Jalar Ungu Dengan Lama Perendaman Bahan Sebagai Indikator Asam Basa Alternatif Dan Variasi Pelarut Yang Berbeda
द्वारा: Mahfudhi, Ali, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

PEMANFAATAN BIT SEBAGAI SUMBER PEKTIN DAN BETALAIN TERMODIFIKASI ANTOSIANIN PADA FOOD SMART EDIBLE PACKAGING (FESPack)
द्वारा: Desi Nur Il'lahi Puteri, -
प्रकाशित: (2022)

SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MI BASAH SEBAGAI PENGANEKARAGAMAN PANGAN
द्वारा: Fauziah Rabawaty Rahayu, -
प्रकाशित: (2019)

INOVASI PRODUK NUGGET IKAN DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
द्वारा: Arinta Dwi Hermawati, -
प्रकाशित: (2018)

PENGARUH PATI UBI JALAR, KARBOKSIMETILSELULOSA DAN GLISEROL SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS PENYIMPANAN BUAH SALAK (Salacca zalacca)
द्वारा: Candra Agung Ramadan, -
प्रकाशित: (2020)

INOVASI PRODUK UBI JALAR KUNING SEBAGAI PENAMBAH CHOUX PASTRY DAN VLA UBI JALAR UNGU SEBAGAI FILLING TERHADAP ANALISIS UJI DAYA TERIMA KONSUMEN
द्वारा: Amalia, Nia
प्रकाशित: (2017)

Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7
द्वारा: Nanawati, Desi, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

SIFAT TEKSTURAL DAN PENERIMAAN SENSORIK MIE BASAH YANG DISUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU
द्वारा: MUNANDAR, MUHAMMAD NUR AZIS
प्रकाशित: (2011)

PENGARUH EKSTRAK BUAH JAMBLANG TERHADAP KADAR ANTOSIANIN, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM UBI UNGU
द्वारा: Ramzy Arif Satriyo Bima Anggara,
प्रकाशित: (2021)

INOVASI PRODUK DAN STRATEGI PEMASARAN BUBUR SUMSUM DENGAN BAHAN DASAR TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
द्वारा: Asma Muthi'ah, -
प्रकाशित: (2020)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
द्वारा: Chasanah, Nidya Nur, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Ubi Jalar Ungu
द्वारा: Muyasarah, Fatimah, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu Sebagai Media PertumbuhanBibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang
द्वारा: Nurjanah, Serly, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Aktivitas Penghambatan Enzim Alfa Glukosidase Oleh Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
द्वारा: Puspitayanti, Inna Ramadhani, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase oleh Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
द्वारा: Elmaniar, Rahmi, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

KELAYAKAN POWERPOINT INTERAKTIF PADA SUBMATERI PERAN TUMBUHAN DI BIDANG EKONOMI DENGAN OPTIMALISASI UBI JALAR UNGU
द्वारा: Winda Tri Utami, और अन्य
प्रकाशित: (2022)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
द्वारा: Kusuma, Ayu Yahya, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
द्वारा: Putri, Afika Iknar Wijaya
प्रकाशित: (2016)

Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging
द्वारा: Damaranie Dipahayu, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Staphylococcus aureus
द्वारा: Sarita Diah Kusuma Arum, और अन्य
प्रकाशित: (2022)

DAYA TERIMA DAN KADAR ß-KAROTEN TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (KUNING, UNGU DAN ORANYE KUKUS
द्वारा: UTAMA, ARIF SANDI SURYA
प्रकाशित: (2011)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
द्वारा: Tini, Fera, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Uji Protein Dan Glukosa Es Krim Dengan Bahan Ubi Jalar Ungu Dan Susu Kedelai Aroma Nangka Secara Tradisional
द्वारा: Rohmah, Rohmah, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poiret) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi di Masyarakat
द्वारा: Syarfaini Syarfaini, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

FORTIFIKASI ES KRIM UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.) MENGGUNAKAN JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
द्वारा: Intan Permatasari, -
प्रकाशित: (2019)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
द्वारा: PUSPITASARI, LINDA, और अन्य
प्रकाशित: (2014)

Uji Daya Simpan Dan Organoleptik Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Pair) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Madu
द्वारा: Utami, Sri Budi, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Gel Ekstrak Buah Naga Super Merah (Hylocereus Costaricensis) dan Ubi Jalar Ungu Sebagai Alternatif Pewarna (Discloting Solution) Alami Plak Gigi
द्वारा: Fahmi Said, और अन्य
प्रकाशित: (2021)

PEMBUATAN FILM BERBASIS TEPUNG BIJI HANJELI (Coix lacryma-jobi) DAN EKSTRAK BUNGA KENCANA UNGU (Ruellia simplex) SEBAGAI INDIKATOR KERUSAKAN UDANG
द्वारा: Permata Maratussolihah, -
प्रकाशित: (2023)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih, Ubi Jalar Kuning, DanSingkong Sebagai Media Alternatif Potato DextroseAgar (PDA) Untuk Pertumbuhan Aspergillus niger
द्वारा: ISMAWATI, NURY, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DAN EKSTRAK UBI JALAR VARIETAS UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI PEWARNA ALAMI UNTUK PENGAMATAN STOMATA
द्वारा: SAROH , SITI
प्रकाशित: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DAN PISANG KEPOK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SERAT PANGAN FLAKES SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN FUNGSIONAL PENCEGAH OBESITAS
द्वारा: Ghaizani Nabaa Pertiwi,
प्रकाशित: (2020)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Es Krim Dengan Penambahan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) Dan Larutan Ubi Jalar Ungu Sebagai Pewarna Alami
द्वारा: Prihatin, Anik
प्रकाशित: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
द्वारा: Mayanningtyas, Yassenda, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
द्वारा: Shiddiiqah, Aisyah, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

IDENTIFIKASI UJI FORMALIN PADA MIE BASAH MENGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DI PASAR TRADISIONAL DESA NIRU MUARA ENIM
द्वारा: Rahmi Garmini
प्रकाशित: (2021)

Pertumbuhan Bakteri E.Coli dan Bacillus Subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Substitusi Media NA
द्वारा: Ariyanti, Widya, और अन्य
प्रकाशित: (2016)