कवर छवि

MODIFIKASI MUFFIN TAPE NON-GLUTEN MENGGUNAKAN TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG SUKUN

Muffin merupakan jenis kue manis yang dihidangkan dalam wadah berbentuk cup. Muffin atau kebanyakan kue yang dijual dipasaran mayoritas memakai tepung terigu sebagai bahan dasar yang digunakan. Pada penelitian ini, penulis mensubstitusi penuh tepung terigu dengan tepung mocaf dan tepung sukun dalam...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Ghina Nabilah, - (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	2022-08-31.
विषय:	Thesis NonPeerReviewed
ऑनलाइन पहुंच:	Link Metadata
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

PENGARUH INOVASI PRODUK MUFFIN BERBASIS TEPUNG MOCAF TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI KOTA BANDUNG
द्वारा: Fasya, Firas Dinan
प्रकाशित: (2015)

SUBTITUSI TEPUNG MOCAF DALAM PEMBUATAN PIE
द्वारा: Ratu Ayu Permatasari, -
प्रकाशित: (2019)

Pengaruh Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis Fosberg) terhadap Viskositas Adonan dan Tingkat Pengembangan pada Kue Muffin
द्वारा: ARISTA, YESSI
प्रकाशित: (2012)

Pengaruh Daya Serap Air dari Variasi Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) terhadap Tingkat Pengembangan Kue Muffin
द्वारा: ROCHMAWATI, IKA
प्रकाशित: (2012)

Pemanfaatan Tepung Kedelai Sebagai Bahan SubstitusiSus Kering Tepung Mocaf Dengan Variasi Penambahan Jahe
द्वारा: Layla, Noor, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI DAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MUFFIN
द्वारा: Liza Choerunnisa,
प्रकाशित: (2020)

PENERAPAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN ROLL CAKE KUKUS
द्वारा: Rachma. F, Yulia
प्रकाशित: (2016)

SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM PEMBUATAN JAPANESE CHEESECAKE
द्वारा: Nadezhda Mariam Mumtaz, -
प्रकाशित: (2019)

STUDI KELAYAKAN BISNIS COOKIES PUTRI SALJU BERBAHAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF
द्वारा: Wisnu, -
प्रकाशित: (2016)

INOVASI PEMBUATAN CHEESE CAKE DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG SUKUN SEBAGAI BAHAN PANGAN LOKAL
द्वारा: Hakim, Muhammad Asep Rahmat
प्रकाशित: (2016)

PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI PADA ROTI TAWAR TEPUNG SORGUM DAN PATI GARUT BEBAS GLUTEN DENGAN ZAT BESI DAN SERAT PANGAN
द्वारा: Wilda Khoirunnisa,
प्रकाशित: (2021)

INOVASI PRODUK CHOUX PASTRY KERING SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
द्वारा: Nuraeni, Intan
प्रकाशित: (2017)

Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bolu Kukus Yang DiFormulasi Sebagian Dengan Tepung Sukun
द्वारा: PRASTIKA, RINDY
प्रकाशित: (2012)

INOVASI PRODUK COOKIES EMPING MELINJO BEBAS GLUTEN (GLUTEN FREE) DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG UBI JALAR CILEMBU
द्वारा: Setiawati, Intan
प्रकाशित: (2017)

Inovasi Tepung Premiks Pancake Mocaf Instan dan Pancake "Gama Pantelo" di Dusun Gebang, Desa Kemiri, Tanjungsari Kabupaten Gunungkidul
द्वारा: Novia Nur Aini, और अन्य
प्रकाशित: (2020)

STUDIPROLL TAPE BATIK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPE UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz)
द्वारा: Widia Ningsi, -
प्रकाशित: (2012)

FORTIFIKASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) PADA COOKIES TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN UNTUK IBU HAMIL KURANG ENERGI KRONIS DAN ANEMIA GIZI BESI
द्वारा: Allice Steffi Elena Gabriela,
प्रकाशित: (2021)

DIFERENSIASI THUMBPRINT COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG PISANG RAJA SEBAGAI KUDAPAN BEBAS GLUTEN
द्वारा: Nely Noviany, -
प्रकाशित: (2021)

Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas dan Daya Terima
द्वारा: Prahandoko, Tri Pradhita, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Pengaruh Perbedaan Campuran Tepung Suweg dan Tepung Daun Kelor Terhadap Daya Serap Air Tepung, Daya Kembang dan Daya Terima Kerupuk
द्वारा: Minerva, Elza Mercitara, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PENGARUH PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA (Hylocereus Polyrhizus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK, KANDUNGAN MAKRONUTRIENT DAN SERAT PANGAN PADA MUFFIN TEPUNG KELAPA (Cocos Nucifera)
द्वारा: Galanis Sifa Tartila,
प्रकाशित: (2021)

ANALISIS REOLOGI ADONAN ROTI DARI TEPUNG TERIGU TERSUBSTITUSI TEPUNG TALAS
द्वारा: Estiyani, -
प्रकाशित: (2018)

Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai dan Tepung Ikan Teri terhadap Kadar Protein dan Kalsium Crackers
द्वारा: Enik Sulistyowati, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

STUDI KONSENTRASI TEPUNG TAPE KETAN PADA BROWNIES TAPE KETAN & VARIANSNYA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN DI KOTA KUNINGAN
द्वारा: Dewi, Rifa Nur Insani
प्रकाशित: (2013)

INOVASI PRODUK RAVIOLI MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG
द्वारा: Inayatulloh, Ikrima
प्रकाशित: (2016)

INOVASI PRODUK RAVIOLI MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG
द्वारा: Inayatulloh, Ikrima
प्रकाशित: (2016)

Uji Organoleptik Kue Stik Dari Kombinasi Tepung Terigu Dan Tepung Gayam Dengan Perbandingan Berbeda
द्वारा: TRIWIRAT SAPUTRI, AYUK, और अन्य
प्रकाशित: (2016)

SANITASI TEPUNG KULIT SINGKONG
द्वारा: Virgananda Ulfa Kharisma, और अन्य
प्रकाशित: (2017)

UJI BANDING BROCOLLI MOUSSE BILIK DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA) DAN TEPUNG TERIGU
द्वारा: Hasanah, Uswatun
प्रकाशित: (2013)

Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dengan Tepung Pisang Ambon Terhadap Elastisitas dan Daya Terima Mie Basah
द्वारा: Setyarini, Eri, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHANPENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKATKEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK
द्वारा: Aulia Khusna, Dita, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau Terhadap WarnaDan Daya Terima Beras Analog Dari Tepung Talas
द्वारा: Palupi, Endah
प्रकाशित: (2016)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
द्वारा: Tini, Fera, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
द्वारा: WADLIHAH , FAIQOTUL
प्रकाशित: (2010)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
द्वारा: Putri, Afika Iknar Wijaya
प्रकाशित: (2016)

Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dan Tepung Bonggol Pisang ( Musa Paradisiaca ) Terhadap Daya Serap Air Dan Daya Terima Brownies
द्वारा: HANDISKAWATI, HANDISKAWATI
प्रकाशित: (2012)

Daya Pembengkakan (Swelling power) Campuran Tepung Ganyong dan Tepung Terigu terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar
द्वारा: Hayuningsih, Listiyani, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
द्वारा: Hanastiti, Wieke Rustian, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Pati Garut (Maranta Arundinacea L) pada Daya Kembang dan Daya Terima Donat
द्वारा: Apriyani, Denny Fitria, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
द्वारा: SUSENO, ADI AGUS
प्रकाशित: (2010)