Search Results - Julián Paul Martínez Galán

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    Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín - Colombia by Briana Davahiva Gómez Ramírez, Julián Paul Martínez Galán, Luz Margarita Cardona Zuleta

    Published 2014
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    Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín - Colombia by Claudia María Ramírez Botero1, Briana Davahiva Gómez Ramírez1, Julián Paul Martínez Galán2, Luz Margarita Cardona Zuleta3

    Published 2014
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    Recent Advances in the Microencapsulation of Essential Oils, Lipids, and Compound Lipids through Spray Drying: A Review by Diego Mauricio Sánchez-Osorno, María Camila López-Jaramillo, Angie Vanesa Caicedo Paz, Aída Luz Villa, María S. Peresin, Julián Paul Martínez-Galán

    Published 2023
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    Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia) by Claudia María Ramírez Botero, Briana Davahiva Gómez Ramírez, Adriana Cecilia Suaterna Hurtado, Julián Paul Martínez Galán, Luz Margarita Cardona Zuleta, Benjamín Alberto Rojano

    Published 2012
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